Essen für zwei
Vegetarische Ernährung während der Schwangerschaft wird gesundheitlichen Anforderungen durchaus gerecht.
Während einer Schwangerschaft ist der Bedarf an Nährstoffen erhöht. Der Körper benötigt zum Beispiel mehr Kalzium, Eiweiß und Folsäure. Entgegen weit verbreiteter Ansicht ist es allerdings nicht angebracht auch den Kalorienbedarf stark zu erhöhen. Nur 300 zusätzliche Kalorien sollte der tägliche Speiseplan vorsehen, wobei hoher Fett- oder Zuckergehalt vermieden werden sollte.
Deshalb ist ein Nachhalten der aufgenommenen Kalorienmenge sinnvoll, damit der Tagesbedarf nicht aus den Augen verloren wird. Die schwangerschaftsbedingte Gewichtszunahme sollte von Anfang an kontrolliert verlaufen: Etwa 1,5 bis 2 Kilo sollten es in den ersten 3 Monaten der ...
