Die Top-5 beliebtesten Eier-Rezepte – ohne Ei
Die Öffentlichkeit ist in Aufruhr über den aktuellen Dioxin-Skandal. Nach Hormonskandalen und den ständigen Gammelfleisch-, Salmonellen- und BSE-Skandalen überdenken viele Menschen jetzt ihre Ernährungsmuster.
Aus diesem Anlass veröffentlicht die Tierrechtsorganisation PETA Deutschland e. V. heute die Top-5 beliebtesten Eier-Rezepte – ohne Eier und garantiert ohne Cholesterin. Weitere rein pflanzliche Rezepte gibt es auf www.kochen.veganblog.de. Kostenlose „Veggie Starter-Kits“ sind auf www.goveggie.de erhältlich.
1. Frühstücks-Rührei
Zutaten für 2 Personen
300 g Seidentofu
1 TL Kurkuma
1 TL Kala Namak (schwarzes Salz aus dem Asia-Shop)
1 Bund Schnittlauch oder Petersilie
Zubereitung
Tofu in der Pfanne mit Kurkuma und Salz mischen und erhitzen. Mit klein geschnittenen Kräutern garnieren. Das schwarze Salz hat ...
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